2021, Дяньхун в Лимоне, красный, зиплок-пакет, 100 г

Году так в 2014-15 я впервые в Куньмине встретил "Дяньхун в Лимоне". Прямо скажу, чай удивил. Всяких пуэров в мандаринах с жасминами и лотосами насмотрелся, напился вдоволь, но вот такой лимонный дяньхун сразу привлёк моё внимание. Конечно же, сырьё там простое, кустовое, но всякие липтоны не идут ни в какое сравнение - после чаепития можно рассмотреть чади и сделать выводы о качестве листа, чего с липтоновской пылью, увы, не получится. 

Очень ясный и сочный аромат, а главное долгий. Одна из моих давних клиенток берёт такой шарик с собой на работу и за бухгалтерскими бумажками гоняет его почти до вечера, периодически доливая воду в чайничек.

Ещё я заметил вот какую особенность. Этот чай интересен на дегустациях, чайных тусовках и различных мероприятиях. Причём использовать его надо не как основной напиток для гостей, а как переходный этап от одного напитка к другому. Такой дяньхун оттеняет и подчёркивает ароматы других чаёв, даёт эдакую перезагрузку для мозга, освобождает его для новых впечатлений.

Многие из нас любят также чаёк по-крепче, и в погоне за ярким настоем пытаются расковырять сухой лимон. Китайцы делают хитрее. Они берут пуэрное шило и прокалывают сухой плод насквозь несколько раз, чтоб получилось 4-6 сквозных отверстий. В итоге чай стоновится более насыщеным и ароматным, более запоминающимся.

Чай абсолютно точно понравится всем любителям чая, особенно начинающим. Он также поможет собрать круг друзей и скрасит вечер, например, в кальянном баре, да и романтический вечер под такой чаёк будет очень удачным решением. :)

Чай также встречается под названиями 滇红柠檬 или Black tea in Lemon

Полноразмерное фото